- 2005年01期 1页 [查看摘要][在线阅读][下载 117k] [下载次数：54 ] |[网刊下载次数：0 ] |[引用频次：0 ] |[阅读次数：0 ]
- 甘林火,翁连进,韩媛媛,王士斌
测定了 2 5℃时 732强酸型离子交换树脂、D0 0 1大孔强酸型离子交换树脂和羧酸型阳离子交换纤维 3种离子交换剂吸附L 精氨酸的吸附动力学曲线和吸附等温线 ,结果表明 ,三者达到吸附平衡的时间分别为 732树脂 2h、D0 0 1树脂 4 0min、羧酸型离子交换纤维 30min ,三者的最大平衡吸附量分别为 117、137和 91g/kg ;考察了 pH值、氯化钠和氯化铵浓度对 3种离子交换剂吸附 L 精氨酸的影响 ,结果表明吸附的适宜 pH均在 7～ 8之间 ,氯化钠和氯化铵的存在均导致三者吸附L 精氨酸的吸附率迅速下降。
2005年01期 1-4页 [查看摘要][在线阅读][下载 45k] [下载次数：288 ] |[网刊下载次数：0 ] |[引用频次：7 ] |[阅读次数：0 ] - 2005年01期 4-18+56-65+99-122+135-142页 [查看摘要][在线阅读][下载 90k] [下载次数：39 ] |[网刊下载次数：0 ] |[引用频次：0 ] |[阅读次数：0 ]
- 刘建军,赵祥颖,田延军,李丕武,张家祥,刘丽萍,韩延磊
以黄曲霉HA5 80 0为出发菌株 ,研究探讨了不同碳源、氮源、无机盐类以及温度等因素对糖质原料直接发酵生产L 苹果酸的影响 ,产L 苹果酸突变株黄曲霉HA5 80 0适合于多种原料的L 苹果酸发酵 ,如液化淀粉、脱脂玉米粉、葡萄糖、淀粉水解糖等 ;氮源以玉米浆与硫酸铵配合使用为最佳 ;实验中确定了较优培养基组成和发酵工艺条件 ,适宜的发酵温度为 34～ 36℃ ;向培养基中添加CaCO3 是L 苹果酸有效积累的必要条件 ,初糖控制在 10 0～ 12 0 g/L时 ,适宜的CaCO3 用量为70～ 80 g/L ,L 苹果酸产率达 80～ 90g/L。
2005年01期 5-9页 [查看摘要][在线阅读][下载 59k] [下载次数：943 ] |[网刊下载次数：0 ] |[引用频次：19 ] |[阅读次数：0 ] - 2005年01期 9页 [查看摘要][在线阅读][下载 11k] [下载次数：73 ] |[网刊下载次数：0 ] |[引用频次：0 ] |[阅读次数：0 ]
- 张慧,侯汉学,董海洲,邱立忠,王希功
采用干法制备了羧甲基淀粉 ,研究了各反应因素对羧甲基淀粉取代度和CH2 ClCOOH反应效率的影响 ,并以取代度为指标 ,利用二次通用旋转试验建立了相应的回归方程 ,确定了其最佳工艺参数为 :NaOH与CH2 ClCOOH摩尔比为 3 2 ,反应体系水的质量分数为 2 0 % ,反应温度为 6 6℃ ,反应时间为 3 7h。当CH2 ClCOOH与淀粉摩尔比为 0 4时 ,取代度可达 0 35。
2005年01期 10-14页 [查看摘要][在线阅读][下载 64k] [下载次数：681 ] |[网刊下载次数：0 ] |[引用频次：45 ] |[阅读次数：0 ] - 2005年01期 14-76+85-88+103-135页 [查看摘要][在线阅读][下载 62k] [下载次数：50 ] |[网刊下载次数：0 ] |[引用频次：0 ] |[阅读次数：0 ]
- 朱兰兰,张培正,李坤,任庆荣
以新鲜香蕉为原料 ,采用气流膨化工艺 ,从不同品种、成熟度、预处理方式、温度、压力差、停滞时间等几个方面对香蕉的膨化工艺进行了研究。结果表明 ,不同品种的香蕉膨化效果差异较大 ,福建蕉和广州蕉膨化效果优于海南蕉。在福建蕉的膨化试验中 ,低温预处理膨化效果较好 ;随着成熟度加大 ,膨化效果反而降低 ,以刚脱涩、口感无涩味时膨化效果最佳。最终 ,确定膨化温度 110℃ ,停滞时间 3～ 5min ,膨化时间 4 5min ,压差 10 5kPa是香蕉适宜的膨化条件。
2005年01期 15-18页 [查看摘要][在线阅读][下载 35k] [下载次数：474 ] |[网刊下载次数：0 ] |[引用频次：24 ] |[阅读次数：0 ] - 李春美,彭光华,钟朝辉,韦兴,胡元华
应用正交实验优选鱼鳞蛋白酶解的最佳条件。采用 2 70 9碱性蛋白酶 ,考察了酶量、固形物浓度、反应温度和酶解时间等因素对酶解反应的影响 ,确定最适条件。pH的选择参照了已有实验酶的最适 pH值 ,以水解度、游离氨基酸量为检测指标。结果表明 ,鱼鳞酶解宜采用碱性蛋白酶 2 70 9,用盐酸和氧化钙作软化的预处理 ,可使鱼鳞蛋白得到较高程度的水解 ,酶解最佳温度为 5 0℃ ,酶量宜采用 3 0 % ,酶解的最佳时间为 5h ,底物浓度宜选择 10 %。鱼鳞水解蛋白有很好的吸水性、乳化性、起泡性和溶解性 ;水解蛋白对羟基自由基也有很好的清除能力 ,其IC50 为 2 1mg/mL ,最大清除率为 93 6 %。
2005年01期 19-22页 [查看摘要][在线阅读][下载 43k] [下载次数：533 ] |[网刊下载次数：0 ] |[引用频次：30 ] |[阅读次数：0 ] - 2005年01期 22-95页 [查看摘要][在线阅读][下载 19k] [下载次数：47 ] |[网刊下载次数：0 ] |[引用频次：0 ] |[阅读次数：0 ]
- 吕晓玲,李肇奖
研究了CO2 超临界流体萃取油茶皂苷的工艺 ,确定最佳萃取条件为 ,压力 2 5MPa、温度 5 0℃、体积分数6 5 %乙醇为夹带剂 ,CO2 流量 2 5～ 30L/h ,萃取时间 3h。在最佳萃取条件下油茶皂苷的收率为 15 2 3% ,纯度78 6 5 %。与乙醇浸提法相比较 ,超临界萃取皂苷的纯度比乙醇浸提法高 5 4 % ,且工艺简单。
2005年01期 23-26页 [查看摘要][在线阅读][下载 51k] [下载次数：768 ] |[网刊下载次数：0 ] |[引用频次：82 ] |[阅读次数：0 ] - 叶青,孙培龙
比较了乳酸短杆菌、四联球菌、醋化醋酸杆菌在NBB、MRS、Raka -Ray、VLB -S7、番茄汁培养基、自配培养基A和自配培养基UBA上的菌落生量。结果表明 ,NBB对乳酸杆菌的检测效果最好 ,乳酸菌在自制配养基UBA上不生长。 7种培养基对四联球菌的检测效果相当。醋酸是绝对好氧菌 ,在厌氧条件下不生长。
2005年01期 27-30页 [查看摘要][在线阅读][下载 41k] [下载次数：169 ] |[网刊下载次数：0 ] |[引用频次：4 ] |[阅读次数：0 ] - 2005年01期 30-35+91-132页 [查看摘要][在线阅读][下载 48k] [下载次数：56 ] |[网刊下载次数：0 ] |[引用频次：0 ] |[阅读次数：0 ]
- 钟瑞敏,刘锋,曾庆孝
以离子色谱、紫外可见分光光度法和气质联用等技术对乌酥梅和荸荠品种杨梅原汁的基本成分 ,以及杨梅干红优化实验样品的Aλmax值和主要芳香成分的相对含量进行了分析和研究。结果表明 ,荸荠品种杨梅原汁的酸度和色泽特性较适合杨梅干红的酿造 ,LAVIND4 7活性酿酒干酵母是优良的主酵菌种 ,采用 3%浓度的铝离子海藻酸固定化细胞 ,于 30℃发酵可获得较好的酒色和风味。
2005年01期 31-35页 [查看摘要][在线阅读][下载 58k] [下载次数：337 ] |[网刊下载次数：0 ] |[引用频次：6 ] |[阅读次数：0 ] - 孙俊良,邓振坤,王欢
柿子醋在其生产和贮存过程中 ,会因为发生非生物性氧化而产生浑浊现象。为了解决此问题 ,实验中选用了明胶、皂土、琼脂、果胶酶、PVPP等几种不同澄清剂进行了筛选研究。结果表明 ,3 5 %明胶澄清效果较好 ,其透光率为 85 7% ,且能维持原醋的色泽、酸度。
2005年01期 36-38页 [查看摘要][在线阅读][下载 32k] [下载次数：439 ] |[网刊下载次数：0 ] |[引用频次：26 ] |[阅读次数：0 ] - 李绩2005年01期 38页 [查看摘要][在线阅读][下载 10k] [下载次数：87 ] |[网刊下载次数：0 ] |[引用频次：3 ] |[阅读次数：0 ]
- 李凤英,崔蕊静,李春华
以葡萄籽为原料 ,研究了微波对葡萄籽原花青素的浸出和结构的影响。结果表明 ,以乙醇为介质 ,微波处理有利于葡萄籽中原花青素的浸出 ,葡萄籽整粒用料液比 (g∶mL) 1∶11的体积分数 70 %乙醇溶液 ,微波处理10s,在 5 0℃水浴浸提 30min ,原花青素浸提量为 4 10 9mg/g ,较不用微波处理同等水浴条件浸提量增加 1 715mg/g。通过对微波联合水浴浸提和单纯水浴浸提的原花青素的紫外图谱显示 ,短时微波处理对原花青素的分子结构没有破坏作用。
2005年01期 39-42页 [查看摘要][在线阅读][下载 44k] [下载次数：1133 ] |[网刊下载次数：0 ] |[引用频次：111 ] |[阅读次数：0 ] - 刘传富,侯汉学,董海洲,乔聚林
研究了延时醒发面包面团的冷冻、解冻过程中温度的变化 ,通过单因素和正交试验确定了延时醒发面包最佳生产工艺条件 :面团 - 10℃冷藏 36h、0℃解冻 75min、80 %RH 34℃醒发 15 0min ;面团 - 15℃冷藏 4 8h、5℃解冻 80min、80 %RH ,32℃醒发 170min。
2005年01期 43-46页 [查看摘要][在线阅读][下载 45k] [下载次数：401 ] |[网刊下载次数：0 ] |[引用频次：3 ] |[阅读次数：0 ] - 杨大庆,张广栋,罗仓学
以壳聚糖和魔芋精粉作为胶凝剂和成形剂 ,甘草苷作为甜味剂 ,薄荷素油等作为风味剂 ,通过正交试验确定了爽口片的最佳工艺和配方。
2005年01期 47-48页 [查看摘要][在线阅读][下载 22k] [下载次数：148 ] |[网刊下载次数：0 ] |[引用频次：0 ] |[阅读次数：0 ] - 2005年01期 48页 [查看摘要][在线阅读][下载 11k] [下载次数：73 ] |[网刊下载次数：0 ] |[引用频次：0 ] |[阅读次数：0 ]
- 姚粟,程池
CICC2 4 6 2是我国酶制剂企业普遍采用的生产菌种 ,由于其不产孢子的特点 ,对该菌种的鉴定目前尚无定论。文中利用分子生物学技术对该菌种进行鉴定 :经菌丝体DNA提取、PCR扩增和序列测定 ,得到ITS1 5 8S ITS2序列 (约 6 0 0bp)。利用BIOEDIT ,TREEVIEW ,CLUSTALX等序列分析软件对该序列进行处理和分析 ,并将序列提交NCBI(NationalCenterforBiotechnologyInformation) ,进行核酸序列同源性比较。经分析认为CICC2 4 6 2为黑曲霉变种 (Aspergillusnigervar )。
2005年01期 49-52页 [查看摘要][在线阅读][下载 45k] [下载次数：241 ] |[网刊下载次数：0 ] |[引用频次：6 ] |[阅读次数：0 ] - 邓林,刘延岭,王忠彦,胡承,孙勇,段洪武
以Rhodococcussp YL 1为出发菌株 ,通过逐渐增加培养基中丙烯腈的浓度重复继代培养 ,得到 1株酶活为 79 8U/mg的腈水合酶高活力菌株YL 2 ,酶活比出发菌株YL 1提高了 87%。对菌株YL 2的产酶条件进行了优化。结果表明 ,葡萄糖、诱导剂脲、Co2 + 及pH是影响腈水合酶高效表达的主要因素。在葡萄糖浓度为 2 0g/L ,诱导剂脲的添加量为 0 0 6g/L ,钴离子加入量为 0 3g/L ;培养温度为 30℃ ,培养基初始 pH为 7 0的条件下培养 4 0h后 ,酶活可达 134 5U/mg ,比优化前提高了 6 9%。
2005年01期 53-56页 [查看摘要][在线阅读][下载 62k] [下载次数：218 ] |[网刊下载次数：0 ] |[引用频次：10 ] |[阅读次数：0 ] - 张一平,杜郭君,朱晓宏,王红连,邓崇亮,柏建新
BacillussubtilisJSIM 10 18菌株是 1株产D 核糖的莽草酸营养缺陷型突变株 ,以此菌株为出发菌株 ,通过甲基磺酸乙酯和紫外线连续、间断诱变处理 ,获得了 1株次黄嘌呤、莽草酸双重缺陷型突变株No .2 71菌株。该突变株摇瓶发酵的D 核糖平均产量为 10 8 1g/L ,比亲株提高了 15 8g/L。在 30 0 0 0L发酵罐中 ,连续 5罐批 ,平均产D 核糖 96 4 g/L ,最高为 98g/L ,比亲株提高了 16 2 5 g/L。
2005年01期 57-60页 [查看摘要][在线阅读][下载 46k] [下载次数：201 ] |[网刊下载次数：0 ] |[引用频次：7 ] |[阅读次数：0 ] - 2005年01期 60页 [查看摘要][在线阅读][下载 12k] [下载次数：69 ] |[网刊下载次数：0 ] |[引用频次：0 ] |[阅读次数：0 ]
- 彭英云,江波,金征宇
对实验室保存的 1株代号为SK0 0 4无花果曲霉菌株进行了发酵条件的优化 ,确定该菌株产胞外菊粉酶 ,且主要为外切菊粉酶。优化条件为 (g /L) :菊粉 2 5 ,蛋白胨 2 5 ,NH4H2 PO44,NaCl 5 ,MgSO4·7H2 O 0 5 ,Zn SO4·7H2 O 0 1,pH 6 5 ,30℃振荡培养 7 5d ,酶活力达到 5 3 1U/mL。酶反应的最适pH为 4 5 ,最适温度 6 0℃ ,在 pH 3 0～ 8 0的范围内和 6 0℃以下保存时具有较好的稳定性。
2005年01期 61-65页 [查看摘要][在线阅读][下载 61k] [下载次数：227 ] |[网刊下载次数：0 ] |[引用频次：25 ] |[阅读次数：0 ] - 肖璐,张仁怀,张义正
对豆豉溶栓酶工程菌株WB DFE5进行了摇瓶发酵条件的研究 ,确定了发酵的优化条件为 :可溶性淀粉 2 % ,酪蛋白 2 % ,大豆蛋白胨 0 5 % ,酵母粉 0 15 % ,K2 HPO40 2 5 % ,KH2 PO40 0 5 % ,CaCl2 0 0 2 % ,MgSO40 0 5 % ,pH7 0。通过硫酸铵分段盐析、离子交换和凝胶过滤 ,从 1L工程菌株WB DFE5的发酵液中分离纯化出 12 5mg重组豆豉溶栓酶 ,酶的比活为 5 918 7IU/mg。
2005年01期 66-69+73页 [查看摘要][在线阅读][下载 70k] [下载次数：338 ] |[网刊下载次数：0 ] |[引用频次：13 ] |[阅读次数：0 ] - 惠明,齐东梅,马晓娜,牛天贵
考察了 8种不同碳源和 7种不同氮源对Bacillussp B53 发酵产聚谷氨酸的影响。结果表明 ,柠檬酸、甘油和硫酸铵是合成聚γ 谷氨酸比较适宜的碳源和氮源 ,前体物质L 谷氨酸的存在是聚谷氨酸高产所必需的。经过正交试验和回归分析 ,确定最佳碳氮源配比为 :L Glu 2 0 g/L ,CTA 9 86 4g/L ,Glycerol 80 36 g/L ,(NH4) 2 SO47g/L ,其他培养基成分有MgSO4·7H2 O 0 5 g/L ,FeCl3 ·6H2 O 0 0 2 g/L ,K2 HPO41g/L ,CaCl2 ·2H2 O0 2 g/L ,MnSO4·H2 O 0 0 5 g/L。在既定发酵条件下 ,Bacillussp B53 在优化培养基上产生γ PGA 19 12 g/L比基础发酵培养上的 8 87g/L提高了 115 5 6 %。
2005年01期 70-73页 [查看摘要][在线阅读][下载 63k] [下载次数：326 ] |[网刊下载次数：0 ] |[引用频次：12 ] |[阅读次数：0 ] - 乐易林,熊涛,曾哲灵,程池
通过紫外照射的方法 ,对里氏木霉RutC 30进行诱变 ,选育出高产木聚糖酶活力的菌株 ,其酶活比出发菌株提高了 4 1 9%。并对选育的菌株进行了稻草与麸皮比例 ,氮源以及干料与水分比对产酶的影响 ,并通过正交实验 ,阐明培养温度、时间、MgSO4·7H2 O和KH2 PO4对产酶的影响。
2005年01期 74-76页 [查看摘要][在线阅读][下载 37k] [下载次数：371 ] |[网刊下载次数：0 ] |[引用频次：12 ] |[阅读次数：0 ] - 王忠民,王跃进,周鹏
用葡萄多糖 (VLP)对 8种常见食品微生物进行抑菌实验 ,结果表明 ,葡萄多糖对枯草芽孢杆菌、根霉、酿酒酵母菌有显著的抑制作用 ,最小抑制浓度分别为 :枯草芽孢杆菌为 12 5 μg/mL ,大肠杆菌为 2 5 μg/mL ,金黄色葡萄球菌为 5 0 μg/mL ,根霉为 2 5 μg/mL ,曲霉为 5 0 μg/mL ,酿酒酵母菌为 2 5 μg/mL。葡萄多糖抑菌存在最佳 pH值 ,温度越高 ,抑菌效果越显著。相同时间内 ,多糖溶液浓度越高 ,抑菌率越高 ;同一浓度 ,作用时间越长 ,抑菌率越高。
2005年01期 77-79页 [查看摘要][在线阅读][下载 33k] [下载次数：895 ] |[网刊下载次数：0 ] |[引用频次：86 ] |[阅读次数：0 ] - 李娟,刘敏,贾乐
对泰山羊肚菌产胞外多糖 (exopolysaccharides,EPS)的液体培养基组成和发酵条件进行了优化 ,最适碳源是葡萄糖 ,最适氮源是NH4NO3 。正交试验确定最佳培养基组成为麸皮 2 0 0 g/L ,葡萄糖 30 g/L ,NH4NO3 1g/L ,KH2 PO42 g/L ,MgSO4·7H2 O 1 5 g/L。最佳发酵条件为 2 5℃ ,起始 pH值 6 5 ,装液量 10 0mL/瓶 ,接种量10 % ,摇床转速 2 0 0r/min ,发酵时间 4d。在此条件下 ,其胞外多糖含量 (2 135 4 4 1mg/L)比对照(14 5 4 6 39mg/L)提高了 4 6 8%。
2005年01期 80-82页 [查看摘要][在线阅读][下载 53k] [下载次数：295 ] |[网刊下载次数：0 ] |[引用频次：6 ] |[阅读次数：1 ] - 许益清,张伟国
以谷氨酸棒杆菌 (Corynebacteriumglutamicum)ATCC1376 1为出发菌株 ,利用硫酸二乙酯和亚硝酸选育 3 氨基 1,2 ,4 三氮唑和组氨酸甲酯抗性突变株 ,但组氨酸没有得到大量的积累。选育出能在D 葡萄糖酸基本培养基上生长的突变株D 18,D 4 0 ,D 74 ,D 79,发酵 3d产酸达 1 0～ 1 6g/L。
2005年01期 83-85页 [查看摘要][在线阅读][下载 39k] [下载次数：289 ] |[网刊下载次数：0 ] |[引用频次：20 ] |[阅读次数：0 ] - 赖俐超,张丰如,李红山
研究了糊浓度、温度、回转速度、pH和盐等因素对香芋淀粉糊粘度的影响 ,测定了香芋淀粉糊的透光率、冻融性、凝沉性和抗霉菌能力等性质。结果表明 ,香芋淀粉糊具有透明度低 ,冻融稳定性差 ,沉降性好等性质。在酸性条件下 ,淀粉糊粘度迅速下降 ;在中性条件下 ,糊粘度最高。不同的盐对淀粉糊的影响不同 ,其中硼砂和一些过渡金属盐的存在使糊粘度升高。
2005年01期 86-88页 [查看摘要][在线阅读][下载 25k] [下载次数：343 ] |[网刊下载次数：0 ] |[引用频次：20 ] |[阅读次数：0 ] - 刘尊英,姜微波
常温条件下 1 5mL/kg乙醇可明显延缓采后绿芦笋木质化进程。乙醇处理可抑制木质素合成前体总酚含量的上升 (P <0 0 1) ,抑制木质素合成相关酶PAL(苯丙氨酸解氨酶 )和POD(过氧化物酶 )活性上升 ,延缓可溶性蛋白、DNA(脱氧核糖核酸 )的降解 ,降低活性氧和木质素含量 (P <0 0 1) ,保持绿芦笋鲜嫩品质。
2005年01期 89-91页 [查看摘要][在线阅读][下载 48k] [下载次数：335 ] |[网刊下载次数：0 ] |[引用频次：22 ] |[阅读次数：0 ] - 彭亚拉,庞萌
过去几十年世界各大洲均有重大食源性疾病的暴发 ,严重影响个人、家庭、社会、商业及整个国家的经济利益。我国已加入了WTO ,食品安全必将遇到前所未有的挑战 ,如何建立更加安全、有效的食品安全管理体系是我国政府和企业所面临的重要任务。通过对目前我国食品安全存在的问题的分析 ,介绍了美国食品安全体系状况并提出了相应的启示。
2005年01期 92-95页 [查看摘要][在线阅读][下载 33k] [下载次数：867 ] |[网刊下载次数：0 ] |[引用频次：28 ] |[阅读次数：0 ] - 万红贵,方煜宇
模拟移动床技术是是一种先进的分离技术 ,作为一种连续制备色谱 ,越来越受到人们的重视。文中就模拟移动床技术从工作原理、理论模型、参数确定等方面进行了全面论述 ,并对其在氨基酸工业中的广泛应用及最新发展进行了详细介绍。
2005年01期 96-99页 [查看摘要][在线阅读][下载 75k] [下载次数：415 ] |[网刊下载次数：0 ] |[引用频次：18 ] |[阅读次数：0 ] - 李甲贵,段群鹏
从内包装和外包装 2个层面分析了国内外葡萄酒包装差异化的现状 ,并在此基础上对葡萄酒包装差异化的发展方向进行了展望。
2005年01期 100-103页 [查看摘要][在线阅读][下载 33k] [下载次数：839 ] |[网刊下载次数：0 ] |[引用频次：12 ] |[阅读次数：0 ] - 陈山,王弘,卢家炯
针对甘蔗制糖过程中副产物的产生及其特点 ,综述了国内外有关蔗渣、滤泥、糖蜜等糖厂副产物综合利用的最新研究进展和研究成果 ,以及糖蜜发酵乙醇后废醪液的治理工艺。
2005年01期 104-108页 [查看摘要][在线阅读][下载 65k] [下载次数：1520 ] |[网刊下载次数：0 ] |[引用频次：72 ] |[阅读次数：0 ] - 袁尔东
塔格糖是一种天然的低能量填充型甜味剂 ,并具有抑制高血糖、改善肠道菌群和不致龋齿等多种生理功效。文中从介绍塔格糖的性质、生理功能入手 ,详细论述了它的生产方法及在食品中的应用情况。
2005年01期 109-113页 [查看摘要][在线阅读][下载 59k] [下载次数：649 ] |[网刊下载次数：0 ] |[引用频次：14 ] |[阅读次数：0 ] - 洪解放,张敏华,刘成,邹少兰,吴经才
木糖广泛存在于林业及农业废弃物中 ,木糖发酵生产乙醇是再生资源的有效利用。文中报道了近几年来在利用基因工程菌发酵木糖生产乙醇方面的研究进展。重点介绍了大肠杆菌、酿酒酵母、树干毕赤酵母及运动发酵单胞菌的基因改造情况。
2005年01期 114-118页 [查看摘要][在线阅读][下载 61k] [下载次数：818 ] |[网刊下载次数：0 ] |[引用频次：54 ] |[阅读次数：0 ] - 林朝朋,许晓春
综述了络合萃取技术在食品分析、氨基酸发酵液分离、柠檬酸废水处理、乳酸发酵液分离和丙酸发酵液分离中的应用特点和研究进展
2005年01期 119-122页 [查看摘要][在线阅读][下载 36k] [下载次数：316 ] |[网刊下载次数：0 ] |[引用频次：2 ] |[阅读次数：0 ] -