编委会主任

程池


编委会委员

艾连中 白卫滨 曹敏杰 常耀光

陈历俊 陈 宁 陈 颖 崔生辉

堵国成 段盛林 范大明 方 芳

方曙光 房玉林 冯雅芳 扶 雄

高彦祥 郜海燕 顾 青 郭书贤

韩北忠 郝利民 何国庆 洪维鍊

黄卫东 黄宇彤 江 凌 江正强

蒋立文 蒋士龙 金 苏 雷红涛

李 斌 李 斌 李 诚 李 勉

李 宁 励建荣 梁书利 林 影

刘东红 刘昆仑 刘 龙 刘书亮

刘振民 楼慧强 路福平 罗云波

马海乐 庞 杰 邱树毅 屈凌波

饶平凡 隋晓楠 孙美玲 孙远明

覃先武 谭明乾 王 莉 王 敏

王瑞明 王 卫 王彦波 王永华

王兆光 王正祥 吴文平 吴永宁

邢新会 熊 涛 徐宝才 徐 岩

许 菲 许正宏 杨振泉 姚 粟

尹 花 于寒松 苑 鹏 岳田利

迮晓雷 翟 磊 翟齐啸 张柏林

张和平 张清安 张宿义 张万刚

张旭光 赵 东 赵改名 赵国华

赵纪文 赵丽青 赵谋明 赵 勇

郑 佳周光宏 周景文 周荣清

朱文优

Vitor A.P. Martins dos Santos

Michael C. QIAN

Piotr Dziugan

Zhongxiang FANG

Barbara GERTEN

François Patrick BOURDICHON

Dries Bongaerts Luc De Vuyst


尊敬的作者、读者:

 

    2018年《食品与发酵工业》取得了新成绩,期刊影响力不断提升。持续入选中文核心期刊、中国科技核心期刊、中国科学引文核心库。中国知网《中国学术期刊影响因子年报(自然科学·2018)版》显示,《食品与发酵工业》影响因子1.150,为食品科学技术类Q1区期刊。

    为响应习近平总书记“广大科技工作者要把论文写在祖国的大地上,把科技成果应用在实现现代化的伟大事业中”的号召,我刊秉承“树立品牌特色,做有影响力的科技期刊”理念,为食品科学领域的科学家和研发团队搭建更为卓越的科技成果和产业创新交流平台。

    2019年全新改版,刊期由月刊改为半月刊。

    我们诚挚邀请您踊跃投稿,共享科技发展成果!

 

 

                                               《食品与发酵工业》编辑部

                                                2018年11月1日

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